Gianduia
Origine Callianetto (Asti). Ingenuo, coraggioso, allegro e bonario. Nacque come burattino per trasformarsi nel Settecento nella più importante maschera piemontese. Si racconta che vivesse in una casetta di campagna chiamata ciabot, assieme alla moglie Giacometta. 
Da semplice contadino, con il passare del tempo divenne un gentiluomo allegro, amante del buon vino e della buona tavola. Interpreta il ruolo di primo attore, si muove con eleganza, agitando il caratteristico codino rivolto all'insù. Raffigura il carattere dei piemontesi: il gusto per lo scherzo e i piaceri della vita.